Roberta Schira - 7 regels om een goede keuken te (h)erkennen

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Roberta Schira - 7 regels om een goede keuken te (h)erkennenVoor iedereen die van eten houdt: van professional tot leek. En goed gegeten? Iedereen heeft tegenwoordig een mening, online en offline, over restaurants, hun menu en chef. Maar hoe leer je nou echt te beoordelen of iets op culinair vlak de moeite waard is? 7 regels om een goede keuken te (h)erkennen biedt uitkomst: Roberta Schira geeft eenvoudige, universele regels die een culinaire ervaring en een review kunnen benvloeden: ingredinten techniek

Daarna volgen meer dan 75 recepten die laten zien hoe makkelijk je het vacuümgaren onder de knie krijgt

Of het nu gaat om een Bourgondische grand cru of een anonieme coup de rouge: wijn drinken is een genot

en dat is precies wat dit slimme kastje doet

of wat dacht je van een overheerlijke chocoladesmoothie

een nieuw gedeelte over 'mindless' eten en vele oefeningen

inclusief hun verdwijning in de negentiende eeuw en de weer opgeleefde biercultuur

Is het zinvol om die te gebruiken

Per ingrediënt 3 recepten

Waarom kun je een kip niet in z'n geheel sous-vide garen

ISBN 9789026343377

Maak jezelf sterker

Het is gebaseerd op een reeks recepten die