Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte, Vin de Savoie

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte, Vin de SavoieSaint Jean de la Porte is een van de twee Cru's in de Savoie waar alleen Mondeuse is toegestaan. De wijn proeft naar rode en zwarte kersen, bosgrond na een regenbui, rook, thym en rozemarijn. Genereus maar nooit heftig of zwaar, de balans van Messi in een 16 metergebied, vol energie en levenslust. De wijn is 36 maanden opgevoed in gebruikte eikenhouten vaten alvorens die werd gebotteld (Matthieu zou daar het liefst 72 maanden van willen maken maar dat

een tikje ziltig en prachtige zuren

Een heerlijk volle

Onmiskenbaar Aligoté

honing en rijpe appel

Gul framboos met kleine zwarte bosvruchten

Snoepje in de neus maar strak en droog met rood fruit zoals aardbei

kazen uit de Jura

Meer bewijs dat Matthieu de uitzonderlijke terroirs waarop hij werkt helemaal begrijpt

Als de fles even mag ademen krijgt de wijn nog wat dikte en een klein vetje

gekonfijte citrus schil en krijt

Er worden slechts 2000 flessen per jaar van gemaakt en de vraag is groot

is de moeder- of zus van Syrah en wij zijn er maf van