Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Frekt Vino BiancoDe wijn Informatie Bijzondere wijn van de originele Italiaanse druif pecorino. De pecorino druif was bijna uitgestorven tot er in de jaren 80 een oude pecorino wijnstruik werd gevonden waarmee deze druivensoort gered was van uitsterven. Het heeft de bijnaam Schapendruif omdat Italiaanse schapen zo dol op deze druiven waren. Het Italiaanse woord voor schaap is pecora. De wijn heeft bovengemiddelde zuren , een lange afdronk en een neus met jammig fruit,

lichte tot zware hoofdmaaltijden tot aan het toetje blijft deze wijn overeind

curries en wokgerechten

De druiven worden geleidelijk handmatig geoogst precies op het moment dat ze rijp genoeg zijn

In de lange afdronk vind je een hint van noten

Druiven 100% Garganega Locatie Italië - Gambellara Wijnmaakproces Na handmatige oogst en het verwijderen van de steeltjes wordt het gefermenteerd op de schil met wilde gisten en zonder temperatuur controle

Fermentatie 20 dagen schilcontact in een open vat

Bij het ouderen ontstaat een subtiele smaak van vers brood

vijgen en honing

Bijzondere wijn van de originele Italiaanse druif pecorino

Na het persen nog 5 maanden doorgerijpt om daarna 6 jaar in eikenhouten vaten te gaan

gerechten met paddestoelen

De topwijn van Draga Miklus

Exchange/Return Notes