Masseria del Feudo - Nero d'Avola DOC Sicilia 2022

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Description

Masseria del Feudo - Nero d'Avola DOC Sicilia 2022Der Geschmack kommt aus den Primraromen der Trauben, sie sind unser Schatz. Ihre Typizitt, Authentizitt und Individualitt muss man schmecken knnen, das ist der groe Unterschied zur Massenproduktion. So beschreibt Francesco seine Philosophie, die hinter seiner handwerklichen Arbeit auf der Masseria steht. Seine Weine sollen frisch, fruchtig und leicht sein, ohne an Intensitt einzuben. Die Trauben fr seinen Basis Nero d'Avola werden auf einer Hhe von

kann sich vorstellen

die langsam zur Adria hin abfallen

die als Vinhao ao Alto (mit dem Hang von oben nach unten verlaufende Rebzeilen) und Patamares

Der Großteil des Weines (85%) wird ausschließlich im Edelstahl ausgebaut

bevor sie im Edelstahl bei 14-tägigen Mazeration vergoren werden

Waldbeeren aber auch würzige Noten wie schwarzer Pfeffer

Die Trauben stammen aus den alten Rebbeständen der Einzellage Heitersheimer Sonnhohle

Seine Tochter Isabelle hat im Montsant inzwischen das Zepter übernommen und bringt mit viel Enthusiasmus das Weingut weiter voran

Eine ganz besondere Rarität ist der Elfa von Sara und Antonio

Gelesen wird im Weingut Glaser-Himmelstoss grundsätzlich per Hand unabhängig davon

Eine rund zwei wöchige Mazeration sorgt für guten aber nicht übermäßigen Extrakt und der Ausbau erfolgt danach bewusst in großen gebrauchten 25 hl Fässern aus slavonischer Eiche

schließlich wachsen in diesem einen Weinberg mehr als 30 verschiedene Rebsorten als Field Blend

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