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Description

I Pastini - VERSO SUD Susumaniello 2023Wer kennt wirklich die rote Rebsorte Susumaniello? Auer eingefleischte Weinliebhaber leider kaum jemand. So bleibt die Rebsorte hufig im Schatten des allgegenwrtigen Primitivos und das vllig zu Unrecht. Wer diesen Wein einmal probiert hat, wird ihn nicht wieder in seinem Weinregal missen wollen. Die autochthone Rebsorte Apuliens wird nur auf wenigen Weinbergen berhaupt angebaut und dazu selten reinsortig ausgebaut, sondern hufig im Cuve mit Primitivo.

Die alten Rebbestände gedeihen unter biodynamischen Anbaumethoden auf Kalkstein- und Tonböden bei Sainte-Radegonde

Sein Grüner Veltliner Mollands ist ein hervorragendes Beispiel dafür mit seiner weichen Säure ohne dass dem Wein aber die Frische fehlt

Die Lese erfolgt von Hand

eine neue Kreuzung von Barbera und Bonarda

Die Vergärung verläuft aufgrund der enormen Süße extrem langsam und das Reifepotential ist quasi unendlich

Es sind Naturweine ohne Filtration

die auf den alten Solcacos-Anlagen wachsen

Der Dettelbach Silvaner stammt von den typisch lehmhaltigen Muschelkalböden der fränkischen Subregion Maindreieck

Die Reben stehen auf Lössboden mit einer Jurakalkunterlage

Die Rieslinge von Jochen Beurer besitzen ein ausgesprochen gutes Alterungspotential und so viel Eigenständigkeit

Die Trauben für den reinsortigen Syrah werden auf Lehmböden in einer Höhe von 480 m angebaut

Geschützt vom kühlen Atlantik aber mit ausreichend Frische und Eleganz durch die Höhelage erhält der Wein seinen besonderen Charakter auf den kalkhaltigen Lehmböden

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