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Description

Holyrood Noir - Bordeaux YeastMit dem Holyrood Noir Bordeaux Yeast beweist die innovative Holyrood Distillery aus Edinburgh erneut, dass auergewhnlicher Whisky bereits lange vor der Fassreifung entsteht nmlich bei der Fermentation. Statt sich ausschlielich auf Fassauswahl und Malz zu konzentrieren, rckt Holyrood gezielt die Hefe in den Mittelpunkt und erschafft damit einen modernen Single Malt mit unverwechselbarem Charakter. Fr diese Edition wird eine spezielle Bordeaux Hefe

Aroma: Voll und kräftig – Rosinen

Toffee und einer Spur Zedernholz

Dieser 10 Jahre alte Blair Athol wurde mit einem Alkoholgehalt von 54

Die Edition 2021 trägt den Zusatz „Gently Woodsmoked“ und kombiniert ausgewählte Fassarten zu einem vielschichtigen Geschmacksprofil mit feiner Rauchigkeit und winterlicher Tiefe

Die Aromen sind reich und ausgewogen

Fasstyp: American White Oak/Oloroso Sherry

Mit dem Isle of Raasay The Draam – Lightly Peated präsentiert die kleine Hebriden-Brennerei einen Whisky

Anteil: 19

Die Reifung in diesen Sherryfässern verleiht dem Whisky seine charakteristischen

Schokolade und würziger Eiche

Dahinter entwickeln sich malzige Noten

bevor sie in Jamaika neu befüllt wurden

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