Jurtschitsch - Ried Heiligenstein Riesling 1. Lage 2021 BIO

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Description

Jurtschitsch - Ried Heiligenstein Riesling 1. Lage 2021 BIODas WeingutDas Weingut Jurtschitsch zhlt zu den ltesten und renommiertesten Familienbetrieben im Kamptal und ist heute eine der stilbildenden Adressen sterreichs. Die Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurck, doch unter der Fhrung von Alwin und Stefanie Jurtschitsch hat das Weingut einen modernen, nachhaltigen Weg eingeschlagen. Mit viel Gespr fr Tradition und Innovation verbinden sie altes Wissen mit zeitgemer Weinbauphilosophie. Im

Buttigkeit und lebendiger Opulenz – eine Institution im Südtiroler Weinbau seit 1823

Diese Philosophie des minimalen Eingriffs sorgt dafür

aber nicht so viel

Grapefruit und frischer Amalfi-Zitrone

die Kraft und die Lebendigkeit der Weine aus

zu Jakobsmuscheln

Auch zu Pilzgerichten

Die Textur ist cremig und elegant

biologische Bewirtschaftung und biodynamische Ansätze sind dabei zentrale Bestandteile der Philosophie

Die malolaktische Gärung erfolgte in neuen französischen Eichenfässern

die andere Produzenten gerne für ihre eigenen Spitzenweine nutzten

um die Trauben schonend zu verarbeiten