Truffes- Les Diamantes de la Cuisine, französische Ausgabe, R. Bos und T. Ruhl,

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Description

Truffes- Les Diamantes de la Cuisine, französische Ausgabe, R. Bos und T. Ruhl,Diese Ausgabe ist die franzsische Version der Trffelbibel von Ralf Bos und Thomas Ruhl. Nach jahrelanger Recherche brachte Ralf Bos sein Wissen um die Diamanten der Kche hier erstmals in Buchform zu Papier. Ausfhrlich beschreibt er die Eigenschaften der Edelpilze, prsentiert spezielle Rezepte und berichtet auf sehr persnliche Weise ber die Menschen, die er auf seinen Reisen kennen und schtzen gelernt hat Menschen, die fr Trffel und von ihnen leben.

Dieses geschätzte Gewürz gehört in jede gut sortierte Küche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik

kraftvoll grünen Nase

In einer schwarzen

Das Unvergleichliche der MICROPLANE Reiben: Sie sind extrem scharf und liefern optimale Reibeergebnisse

Agnolotti mit Lachs Füllung können Sie mit einer Bechamel-

In der Küche ist er ebenso vielseitig

mit intensiver Kaffeenote

ungezuckert

Man eingesetzt sie als Marinade für traditionelle Speisen wie gebratene Ente

getrockneten Kräutern und französischer Eiche - ein elegantes Beispiel für Pinot Noir aus kühlem Klima

Vollmundig und reif mit großer Persönlichkeit zeigt sich dieser Trester in vollendeter Form

Produktinfo: Sushi-Essig wird als Würze für süß-saure Geschmacksrichtungen in Dressings