Ein Fest für Gemüse: Vegane & vegetarische Rezepte

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Description

Ein Fest für Gemüse: Vegane & vegetarische RezepteParvin Razavi ist Spitzenkochin mit persischen Wurzeln und in ihrer Kche bekommt Gemse den Raum, den es verdient. Ihr Kochbuch zeigt, wie raffiniert und unkompliziert eine gemseorientierte Kche sein kann, wenn orientalische und asiatische Aromen mit dem besten der Saison zusammenfinden. Eine Warenkunde mit Profi Tipps zu gelungenen Geschmackskombinationen und zur ganzheitlichen Verwertung von der Wurzel bis zum Blatt macht das Buch zum

Ernährungswissenschaftlerin Laura Merten

Alles mit gut erhältlichen Zutaten – kein Spezialgeschäft nötig

dazu türkischer Joghurt mit Olivenöl und Minzöl

eine der renommiertesten Stimmen für thailändische Küche weltweit

Harissa und Safran

Zitrone und Vanille

der für jedes Wildfleischstück Ersatz anbietet

Rodolphe Landemaine

gebürtige Amerikanerin

herzhafte Paellas

in anschaulichen Stepbildern erklärt

Castella und Daifuku