4 Kilos Vinícola - Grimalt Caballero Callet 2019 BIO

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Description

4 Kilos Vinícola - Grimalt Caballero Callet 2019 BIOWeingut 4 Kilos Vincola wurde 2006 von Francesc Grimalt, dem angesehenen nologen und Mitgrnder des bekannten Weinguts Anima Negra, und dem Musiker Sergio Caballero gegrndet. Das Weingut befindet sich in einem sorgfltig umgebauten Schafstall nahe Felanitx, Mallorca. Der Name "4 Kilos" stammt von dem anfnglichen Grndungskapital von 4 Millionen Peseten, wobei eine Million Peseten umgangssprachlich als "Kilo" bezeichnet wird. Heute steht das Weingut fr

SpeiseempfehlungDieses Große Gewächs ist ein hervorragender Begleiter zu gehaltvollen Gerichten

frische Pflaume und ein Hauch Cassis

Im Abgang bleibt er warm

VerkostungsnotizenIn der Nase zeigt die Auslese eine explosive Aromatik von exotischen Früchten wie Mango

mit einer feinen Mineralität und einer lebendigen

Die Weinberge profitieren von einem optimalen Mikroklima

goldgelben Farbe – ein Zeichen seiner unfiltrierten Natürlichkeit

Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16°C servieren

die dem Wein seine feine Mineralität und aromatische Tiefe verleihen

Für den Riesling „Schwarzer Herrgott“ GG werden die Trauben unverletzt als ganze Trauben verarbeitet und zunächst rund zwölf Stunden mazeriert

Risotto mit Steinpilzen oder gereiften Manchego-Käseauf perfekte Weise

der durch Spannung