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Description

Cervantes | Black Tail - 2019Die Komplexitt dieses Weins ist ebenso faszinierend wie die Exotik der Cuve. Aromen von Lakritz, Backgewrzen, Sandelholz und mineralischen Noten wie Kieselsteinen werden durch ppige Fruchtaromen von Schwarzkirsche, Cassis und reifen Blaubeeren ergnzt. Die volle Frucht wird durch ein herausragend strukturiertes Mundgefhl untersttzt. Ein saftiger Kern und ausreichend Tannine verleihen dem Wein die Substanz, um ber zwei Jahrzehnte hinweg zu reifen.

Dies führt zu einem vollmundigen

ohne schwer zu wirken

der über die kommenden 10–15 Jahre hinweg mit Anmut reifen wird – und doch schon heute grosse Freude bereitet

Schwarze Johannisbeere

grünem Tabak und Bleistift und würde in einer Reihe mit den besten Erstlingsweinen aus Bordeaux sicher nicht fehlen

Im Glas zeigt sich der Wein in einem dezenten Strohgelb

Er beeindruckt mit einem Bouquet von roten Gartenrosen

Ein No-Brainer

Die Textur ist dicht und vollmundig

Die Brut Cuvée 2020 reifte zwei Jahre „en tirage“ auf der Hefe

Deshalb wurde der 2011er nie kommerziell auf den Markt gebracht

Kräutern und Gewürznoten