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Description

Alves de Sousa - Gaivosa 10y Tawny PortDer 10 Year Old Tawny Port stammt aus der legendren Quinta da Gaivosa im Cima Corgo des Douro Tals. Die nach Sden ausgerichteten Terrassen auf kargem Schieferboden und das rauhe Mikroklima am Fue des Maro Gebirges prgen die Stilistik. Die ber 60 Jahre alten Reben darunter Touriga Franca, Tinto Co, Tinta Barroca und weitere autochthone Sorten bringen kleine, konzentrierte Trauben hervor. Die Grung erfolgt ber 34 Tage mit natrlichen Hefen bei moderaten

ob es sich um einen Gutswein

Der Wein bleibt für 4 Jahre in großen 9000-Liter-Fässern bevor er direkt und unfiltriert in die Flasche abgefüllt wird

so dass nur das perfekte Traubenmaterial verwendet wird während die Erträge mit rund 10-15 hl/ha verschwindend gering sind

Mineralität und Struktur verleiht

Sie besteht aus alten Schwemmlandterrassen mit lehmhaltigen Kalksteinböden und liegt auf einer erhöhten Ebene

Winemaker Tiago Alves de Sousa setzt nicht allein auf moderne Techniken

wachsen die roten Rebsorten in den tiefergelegenen Abschnitten der Weinberge

So beschreibt Francesco seine Philosophie

wodurch die Vergärung automatisch gestoppt wird und die gewünschte Restsüße erhalten bleibt

Diese ist gekennzeichnet durch getrocknete Früchte mit Honignoten

Um die maximale Reife zu garantieren

Nero di Troia oder dieser reinsortige Aglianico stellen dies unter Beweis