Franky Hoyos · Kolumbien · Caturra, Chiroso · Yeast Inoculated Natural

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Description

Franky Hoyos · Kolumbien · Caturra, Chiroso · Yeast Inoculated NaturalDas Encanto Project ist die Verwirklichung eines Familientraums ins Leben gerufen von einer Familie, die seit Generationen tief in der Kaffeekultur verwurzelt ist. Eltern, Geschwister, Ehepartner und Kind haben sich gemeinsam zum Ziel gesetzt, mehr aus dem Kaffee herauszuholen nicht nur im Anbau, sondern auch in der Verarbeitung. Anstatt bei traditionellen Methoden zu bleiben, setzt das Encanto Project auf Innovation insbesondere im Bereich der Co

verbessern

getragen von einer ruhigen Karamellsüße

die das ausdrucksstarke Terroir Costa Ricas in den Vordergrund stellt

Die einzelnen Prozessschritte wurden so abgestimmt

viel Struktur

sondern die anderen Gewinne

kein Chemieeinsatz

Die Zeiten von langweiligem entkoffeiniertem Kaffee sind endgültig vorbei

betreut junge Producer und treibt ökologisch verantwortliche Praktiken voran

um letzte Rückstände zu entfernen

neue Märkte zu erobern und Kunden die Kaffeeprozesse aus nächster Nähe erlebbar zu machen

Platz in der Kategorie Experimental sowie Platz 16 in Traditional Honey & Natural im Jahr 2024