Nepal. Das Kochbuch: Dal, Currys und Momos

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Nepal. Das Kochbuch: Dal, Currys und MomosNepal, geprgt von indischen und buddhistischen Bevlkerungsgruppen, zeigt sich beim Christian Verlag in seiner ursprnglichen Kche: Kichererbsengerichte namens Dal, frittierte Gemsebllchen namens Pakoras, kstliche Teigtaschen namens Momos und Currys, wie sie die ganze Welt liebt. Verfasst von Angkana Sirisaeng. Fr alle, die die kulinarischen Hhen des Himalaya statt nur die Bergsteiger Geschichten kennenlernen wollen.

Nigel Slater bemerkte

ausgebildet an der Leiths School of Food & Wine und erfahren in Londoner Restaurants wie Spring und Morito

aber „Simple“ hält

Küchenwissen versammelt mehr als 700 Antworten auf genau die Fragen

der die Küche seiner Heimat Mexiko neu erfindet

cremigem Ricotta und bunter Pasta über veganes Fudge und Energy Balls bis zu Kombucha

mit Videos per QR-Code zu jedem Gericht

der Biskuit-Kuchen ihrer Großmutter oder die unwiderstehlichsten Brownies – und zeigt dann clevere Variationen

fruchtig oder schokoladig

die die »olle Knolle« neu entdecken wollen

Auberginen-Kirschtomaten-Curry

Kaviar mit Chawanmushi und Haselnuss-Lauchöl aus Kyoto – begleitet von Texten des Genussjournalisten Jürgen Dollase